Mumsig förrätt

Minivästerbottenspaj med sikrom

Enkla pajer du snabbt lagar i muffinsformen. Servera ljummen eller kall.

8 port.

ca 45 min

Ingredienser

3 ark filodeg

3 dl Västerbottensost

3 st ägg

2,5 dl kesella, , 10 % fett

olivolja

Garnering

sikrom

gräslök

Tillagning

1. Finriv osten och blanda den med ägg och kesella till en slät smet.

2. Värm ugnen till 175 grader.

3. Lägg försiktigt ut ett filodegsark. Pensla det med olja och lägg på ytterligare ett ark. Upprepa med ett tredje. Nu har du en tjockare filodegsplatta. Ta ut rundlar med en diameter på 12 centimeter. Pensla åtta gropar i en muffinsform, alternativt åtta muffinsformar i metall, med olja. Klä formarna med filodegen.

4. Fördela ostfyllningen i formarna och grädda mitt i ugnen i 25 minuter. Vill du hellre göra en stor paj så grädda pajen i 35 minuter.

5. Låt pajerna svalna och garnera med sikrom och gräslök.

Recept: Alice Brax

Foto: Emma Mattsson

Receptet är skapat av: Tasteline

Detta ska jag bjuda på som förätt på grillningen i kväll.

Maria